Beşiktaş'ın kalbi: Kahvaltıcılar sokağı

  • 1
  • 19
Beşiktaş'ın kalbi: Kahvaltıcılar sokağı
Beşiktaş'ın kalbi: Kahvaltıcılar sokağı

Damla Kayayerli / SABAH

Fotoğraflar: Yağmur Dinç


Beşiktaş kahvaltıcılar sokağında dostluklar kuruluyor, muhabbet ortamında kahvaltının keyfine varılıyor. İstanbul'da kahvaltı kültürünün yeşerdiği kahvaltıcılar sokağı gençlerin de buluşma noktası. Hatta şehir dışından ve yurt dışından müdavimleri bile var.

  • 2
  • 19
Beşiktaş'ın kalbi: Kahvaltıcılar sokağı
Beşiktaş'ın kalbi: Kahvaltıcılar sokağı

Sokak girişinde "Buyurun kahvaltıya!" diyor bir garson, ardından bir diğeri daha davet ediyor. Masalar hafta içi olmasına rağmen dolu. Kahvaltı keyfine sohbet eşlik ediyor; her bir masadan muhabbetin sımsıcak sesi kulağa çalınıyor. Hoşsohbetin yeşerdiği, dostlukların doğduğu, müdavimlerin oluştuğu bu yer Beşiktaş kahvaltıcılar sokağı. Beşiktaş Çarşı'da kime sorsanız kahvaltıcılar sokağını gösterir size. Sokak aralarında adım başı yeni kahvaltı dükkanları da açılıyor. Her birinin müdavimleri oluşmuş. Hafta sonları kuyruklar oluşuyor. İstanbul'un ilçelerinden, şehir dışından hatta yurt dışından sırf kahvaltı keyfi için buraya gelenler dahi var. En çok da üniversite öğrencileri rağbet gösteriyor.

  • 3
  • 19
Beşiktaş'ın kalbi: Kahvaltıcılar sokağı
Beşiktaş'ın kalbi: Kahvaltıcılar sokağı

Anlayacağınız Beşiktaş kahvaltıcılar sokağı İstanbul'un kahvaltı kültürünün merkezi artık. Son üç yılda ise büyük bir gelişim kat etmiş; 36 kahvaltı dükkanı açılmış. Müdavimlerinden Ayça Eryılmaz buranın trend olmasını sokaktaki samimi ortama bağlıyor: "Hem öğrenciler için uygun hem de aileler için. İstanbul'un kalbi Beşiktaş, Beşiktaş'ın kalbi de muhabbetin şenlendiği kahvaltıcılar sokağı"diyor. Bir diğer müdavim Kıymet Komaç ise "Buranın dokusu bozulmamış, Beşiktaş'ın ruhunu yansıtıyor. Samimi bir ortamda muhabbet ede ede keyifle kahvaltı yapılabiliyor. Bir de öğrencilerin buraya daha çok gelmesi gençlik aşılıyor insana. Ailece hep geliriz!" diyor.

  • 4
  • 19
Beşiktaş'ın kalbi: Kahvaltıcılar sokağı
Beşiktaş'ın kalbi: Kahvaltıcılar sokağı

İNGİLTERE'DEN GELENLER VAR

Bu sokakta kahvaltı zincirinin başlaması yıllar öncesine dayanıyor. Eskiciler sokağı olarak anılan sokakta ilk kahvaltıcıyı Erzincanlı Şah İsmail Çakmak 2002'de açmış. Dükkanın adını da Çakmak koymuş. Önceleri 'Ara sokakta kahvaltıcı açılır mı?' diye yadırganmış. Çakmak çoğu ürünü Erzincan'dan getirtiyor; kavurma, tulum peyniri ve bal gibi. Burada kahvaltı 12 TL. Mekanın sıkı müdavimleri var. Öğrencilik yıllarında gidenler şimdi çocuklarıyla birlikte gidiyor. Müşterilerde ikinci nesil doğuyor. Mekanın sahibi, İngiltere'den günübirlik gelenlerin bile olduğunu söylüyor. Zaten kahvaltıcılara bakınca turistlerin de çoktan burayı keşfettiğini görüyoruz. Dört üniversite öğrencisinin masasına konuk oluyoruz. Beykent Üniversitesi öğrencisi Mete Deran beş yıldır buranın müdavimi. Sokağın gençler için buluşma noktası, sosyalleşme alanı olduğunu söylüyor. "Burayı duyan geliyor, her yıl da yeni yeni müdavimler oluşuyor. Bu sokak biz gençler için tam bir sosyalleşme noktası oldu. Burada tanışıp arkadaş olan, dostluklar kuranlar da var. Hatta kız arkadaşımla burada tanıştık" deyip gülüyor.

  • 5
  • 19
Beşiktaş'ın kalbi: Kahvaltıcılar sokağı
Beşiktaş'ın kalbi: Kahvaltıcılar sokağı

FOTOĞRAFTA KENDİNİ GÖSTER, KAHVEYİ KAP!

Doğma büyüme Beşiktaşlı olan Saim Özgen'in, iki yıl önce açtığı mekanına barış, dostluk ve muhabbet olsun diye Zeytindalı ismini vermiş. Hafta sonları kalabalıktan kuyruk oluşuyormuş. Zeytin İzmir'den, peynirler ise Silivri'den geliyor. Tüm ürünler organik. Öğrenci kahvaltı tabağı 15 TL. İki kişilik serpme kahvaltı ise 48 TL. Mekan en çok sütle yoğrulup yapılan pişisiyle ünlü. Zeytindalı'nın iç mekanında ise duvarlar fotoğraflarla dolu. Ögen, "Gelenlerin izinlerini alarak fotoğraflarını çekip, duvara asıyorum. Bir gelenek oluştu. Hafta içi gelip 'Bu benim!' dediğinde kahve ikram ediyoruz. Çünkü gelenleri müşterimiz olarak görmüyoruz, artık dostlarımız, ahbabımız onlar" diyor.