Kural 1: Şekerli veya tatlandırıcılı sakız çiğnemeyin! İki öğün arasında katı ve çiğnenecek bir şey yemeyin dediğimizde, sakız çiğnemek buna dahil değildir. Fakat şekersiz yazan tatlandırıcılı sakızlar uygun değildir. Bu sakızları çok çiğnemek ve sık olarak değiştirmek gizli şeker ihtiyacını gösterir. Sindirim sistemi tembelleşmeye çok müsaittir. Tatlandırıcılı sakızlar, içerisinde tatlı hissini veren fakat şeker gibi kullanılabilecek bir enerji barındırmayan sakızlardır. Fakat tatlı hissi bile vücudun kolay yoldan tatlı elde edebileceği hissini verdiğinden, sindirim sisteminin aktif çalışmamasına ve ileride tatlı krizlerine yol açabilmektedir. Kural 2: Her kahve ve çay sonrası bir bardak su için! Çok fazla çay ve kahve içmek de vücudumuzun fizyolojik çalışmasında aksaklıklar yaratır. Çok fazla çay ve kahve tüketiminde vücudumuzda ödem oluşturabilir. Bu yüzden her içtiğiniz bir bardak çay sonrası su içmeden 2. bardak çayı içmeyiniz. Kural 3: Öğün aralarında başınız döner, şekeriniz düşerse süt, ayran için veya çiğ badem yiyin! Kahvaltıda hamur işi ve tatlı gıdaları yemediğiniz için bazen kan şekeriniz dengelenemez. Bu nedenle onun istediği enerjiyi süt veya ayran gibi sıvı içeceklerden, Çiğ badem, ceviz, fındık gibi yiyeceklerle dengeleyebilirsiniz. Kural 4: Öğle yemeği olmazsa olmaz! Öğle yemeğinin asla atlanmaması gerekiyor. Unutmayın, öğle yemeği sağlıklı olmamız için olmazsa olmaz kurallardan biridir. Öğle yemeğinde ne derece besleyici yemekler yerseniz, gece o kadar küçülür ve ideal bedene o derece kolay ulaşırsınız. Kural 5: Öğle yemeği en geç saat 15.00'te bitirin! Öğle yemeğinin öneminden bir önceki kuralda bahsetmiştik. Öğle yemeği vücudun yapılanmasında önemli rol oynadığından yemek saatinizi iş koşullarınıza göre 12.00 ile 15.00 arası bir saatte yapın. Göbek, basen ve kalça yağlarınızdan kurtulmak istiyorsanız bu kuralı haftanın 6 günü yerine getirmek zorundasınız. Kural 6: Öğle yemeğinde mutlaka hayvansal protein alın! Sabah kahvaltınız ve öğle yemeğinizde yedikleriniz gece yapılanmada kullanılacaktır. Bu nedenle öğle yemeğinde, gece yapılanma sırasında bedenimiz için gerekli olan proteinlerin ve yağların mutlaka menüde alması gerekmektedir. Bu nedenle bizim de, yediğimiz öğle yemeğinin büyük kısmının sebze, salata veya bakliyata, yaklaşık dörtte birini etli yemeklere ayırmamız gerekir. Kural 7: Sindirim için öğle yemeğinde mutlaka sebze de yiyin! İnsanoğlu hem et ile hem de ot ile beslendiğinden, orta uzunlukta bir boyuta sahiptir. Bu nedenle eğer sırf etli bir yemek yiyorsak, bu yarı uzun bağırsağımızda kabızlığa yol açar. Bu yüzden içerisinde mutlaka lif içeren başka bir yiyeceği de yememeiz gerekir. Kural 8: Çorbayı yemekten sonra için! Çorba aslında sindirimi çok kolay olan ve doğru yapıldığında besleyici özelliği iyi olan bir yiyecektir. Bu nedenle, eğer öğle öğününde çorba varsa çorbanızı yemeğin sonuna saklayın. Böylece hem yemekten hem tam doymuş olarak kalkarsınız, hem de yediklerinizi daha rahat sindirebilirsiniz. Kural 9: Öğle yemeğinde sos kullanabilirsiniz! Öğle yemeklerinde yoğurt,mayonez,ketçap,hardal,salata sosu vb. gibi iştah açıcı ekler kullanabilirsiniz. Sağlıklı beslenmek demek sadece karnınızı doyurmak değil, bedeninizi güçlü kılacak besinleri tüketmektir. Unutmayın, soslar yemeğin gurmesidir. Kural 10: Ekmek ve hamur işi gıdalardan, haşlanmış makarna ve pilavdan kesinlikle uzak durun! Ekmek,hamur işi, haşlanmış makarna gibi gıdalaradan uzak durun, yemeyin. yerine daha çok yemek yada çiğ badem, fındık ve ceviz yiyin. Sindirim sisteminiz tembellikten kurtulduğunda, merak etmeyin bu gıdaları ara sıra yiyebileceksiniz. İşte o zaman bu yediğiniz gıdalar sizi şişmanlatmayacaktır. Tıpkı bunları yiyip kilo almayan tanıdıklarınız gibi. Kural 11: Yemekte kola ve benzeri içecekler içmeyin! Şekerli ve gazlı kola, meyveli soda benzeri içecekleri kesinlikle içmeyiniz. İçeriğinde şeker olduğu için ve ayrıca aşırı bikarbonat veya asit içeriği nedeni ile bu tür içecekler sindirimi güçleştirir ve hazmı zorlaştırdığı için daha hızlı acıkmanıza neden olur. İşte bu sebeple içilmesi önerilmez. Kural 12: Meyveyi bir porsiyonu geçmeyecek şekilde öğle yemeğinde veya kahvaltıda yiyin! Meyve, içerdiği vitamin ve mineral açısından bakılınca ve değerli bir gıda gibi ndüşünülse de, büyüme ve gelişmenin en aktif olduğu bebekilk çağında doktorlar tarafından günde sadece 1 öğün olarak önerilir. Kural 13: Herhangi bir öğünü sadece meyve yiyerek geçiştirmeyin! Meyve, çok kolay hazırlanan ve kalori değeri düşünüldüğünde diyet yapan birisi için mükemmel bir öğündür. Kolay diye veya tadından hoşlandığınız için bir öğünü sadece meyve yiyerek geçiştirmeyiniz. Geç bile olsa, meyve yemek yerine zaman bulunca güzel bir öğle yemeği yemelisiniz. Kural 14: Soda içmeyin, doğal maden suyunu tercih edin! Maden suyu, yeraltı sularından elde edilmiş, içerisinde çözünmüş mineral tuzları, elementler ve gaz içeren sulara verilen addır. mineralli suları diğer sulardan ayıran özellik, kaynağından elde edildiği anda mineraller içermeleridir. Dolayısıyla tüketilmesi gereken doğal maden sularıdır ve sodayla maden suyunu ayırt edebilmek için ürünün üzerindeki etiketi okuyup karar vermek önemlidir. Kural 15: Yemekten sonra şişkinlik hissederseniz... Yemeklerden sonra oluşan şişkinlikler sindirim sisteminin iyi çalışmadığı anlamına gelir. bunun için; yemek yemeyi geciktirmemeniz, yemekten sonra hareket halinde olmanız bu şişkinliği geçirecek unsurlardan birkaçıdır. Eğer aşırı bir şişkinliğiniz var ise doktora gitmenizde fayda olacaktır. Kural 16: Etli yemekleri mutlaka gündüz tüketin! Proteinli gıdaların sindirimi 8-10 saat sürmektedir. bu yüzden proteinli yemekleri 10 saat önceden yemek gerekir. Gece yediğiniz etli yemekler size zarar vermez ama yeteri kadar da yararı dokunmaz. Bedeninize zararının dokunmaması için bu besinleri doğru zamanda yani öğle saatlerinde yemeniz sizin için en doğrusu olacaktır. Kural 17: Öğle yemeğinden sonra akşama kadar bir şey yemeyin! Yemek yemek için bedeninizin acıkmasını bekleyin. Sindirim devam ederken bir şeyler atıştırırsanız veya akşam yemeğini herkes yiyor bende masaya oturayım ve çok geç olmadan yiyeyim derseniz o zaman özellikle yağların ve protinlerin sindirimini engellemiş olursunuz. Bu nedenle, öğle yemeğinden sonra, akşam iyice acıkana kadar çiğneyip yutulan bir gıda maddesini kesinlikle yemeyin ki bu sindirim işlemini arada bozmayın. Hürriyet-Kelebek