Geçen yaz Hotel Les Ottomans'da Park Şamdan&The Bar'ı açan Emre Ergani ile Ersoy Çetin, ortalığı kasıp kavurmuştu. Kış sezonunda Jazz&More adını verdikleri ikinci mekanlarını açan ortaklar, bu yaz sezonuna da bir sürprizle giriyor: Şamdan Balık... Otelin rıhtımında konumlanan Şamdan Balık, bugün kapılarını açacakmış. İstanbul'un elitleri, yaz mevsiminde Yunan adalarına hücum ettikleri için ortaklar bir cinlik yapıp yeni restoranları için Stathis Ntapiapis adında Yunan bir aşçıdan danışmanlık almışlar. Test yemeklerine katılanların söylediğine göre, yemekler yıkılıyormuş...