Volkan ile Okan Akkaş kardeşler, babaları Ali Akkaş'ın izinden gitmiş; iki yıl önce Karaköy'de Ali Ocakbaşı'nı açmışlardı. Ocakbaşı kültürünü, geleneksel lezzetler ve sunumlara sadık kalarak yeniden yorumlayıp çağa uyduran kardeşler, kısa sürede Ali'ye Kapalıçarşı ve Pera'da iki şube eklemişlerdi. Birkaç ay önce de Amsterdam'da ilk yurt dışı şubelerini açmışlardı.
Bir arkadaşım, Amsterdam'ın en ünlü ve pahalı restoranlarının yer aldığı Rembrandtplein'deki Ali Ocakbaşı'na gitmiş. Mekanı dolduranların hepsinin Hollandalı olduğunu söyleyince, gerçekten göğsüm kabardı. Akkaş kardeşlere helal olsun...