X İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
ARKADAŞINA GÖNDER Gaziantep mutfağı baharatsız olmaz
* Birden fazla kişiye göndermek için, mail adresleri arasına “ ; ” koyunuz

Gaziantep mutfağı baharatsız olmaz

  • Giriş Tarihi: 17.7.2014

Meşhur Gaziantep mutfağının olmazsa olmazlarından biri de baharatlar. Gazianteplilerin damak tadının bu yönü, baharattan şekerlemeye birçok gıdanın bulunabileceği Almacı Pazarı'nda ortaya çıkıyor. Almacı Pazarı, Ramazan ayında da yoğun ilgi görürken 30 yıldır baharat satan Abdullah Yoğurtçuoğlu, "Antepliler baharattan vazgeçemiyor" dedi.

BAHARATIN YERİ AYRI

Yoğurtçuoğlu şöyle devam etti: "Sağlık ve lezzetin buluşma noktası baharatlar, çok eski dönemlerden beri, yemekler için bir tat verici olarak kullanıldığı gibi şifa amacıyla da kullanılmış. Baharatların özellikle Antep mutfağı için ayrı bir yeri ve önemi vardır.

kalan karakter 1000

ÖNEMLİ NOT: Bu sayfalarda yayınlanan okur yorumları okuyucuların kendilerine ait görüşlerdir. Yazılan yorumlardan SABAH veya sabah.com.tr hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.