Mersin Büyükşehir Belediyesi, yaygın olarak Antep fıstığı üretimi yapılan 3 ilçe 5 mahallede çiftçilerin kullanabilecekleri Antep fıstığı kavlatma makinesi ve yıkama eleğinin kurulumunu yaptı. Proje sayesinde Mersin'de yetiştirilebilecek Antep fıstığı çeşitleri belirlenirken daha yüksek verimli çeşitlerin adaptasyon çalışması yapılarak bölgeye adapte olan Antep fıstığı üretiminin daha profesyonel şekilde yapılması amaçlanıyor.
BİLİNÇLİ ÜRETİM
Hasattan hemen sonra kabuğu ile kurutulan veya taze olarak kavlatılan Antep fıstığı meyvelerinin yıkama eleği yardımıyla kavlatma makinesinde sap, posa ve kabuklarından ayrılması, böylece Antep fıstığı işleme imkanı sağlanacak. Bu Sayede ürünün ekonomik yönden daha yüksek fiyatlarla değerlendirmesi kolaylaşacak. Bu proje sonunda Antep fıstığı yetiştiricilerinin daha bilinçli üretim yapmaları hedefleniyor.