X İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
ARKADAŞINA GÖNDER Atık kayısılar sirke oluyor
* Birden fazla kişiye göndermek için, mail adresleri arasına “ ; ” koyunuz

Atık kayısılar sirke oluyor

  • Giriş Tarihi: 23.11.2015
Atık kayısılar sirke oluyor
Atık kayısılar sirke oluyor

Malatya Kayısı Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü'nce, "ıskarta kayısı"ların değerlendirilmesi amacıyla "Kayısı Sirkesi Projesi" hazırlandı. Proje kapsamında, geleneksel yöntemlerle kayısı sirkesi hazırlanarak, ekonomik kayıp en aza indiriliyor. Malatya Kayısı Araştırma Ensitüsü Müdürü Abdullah Erdoğan, Malatya'da özellikle kayısının fazla olduğu yıllarda ağaçlardan dökülerek ezilen ya da silkeleme esnasında hasar gören tonlarca kayısının ıskartaya ayrıldığını belirtti. Bir kısmı satılan ıskarta kayısıların bir kısmının ise çürümeye terk edildiğini anlatan Erdoğan, bunun da ciddi bir ekonomik kayba neden olduğunu söyledi. Ekonomik kaybı en aza düşürmek amacıyla proje başlattıklarını dile getiren Erdoğan, Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı onayının ardından hazırladıkları proje kapsamında ilk kez bu ay kayısı sirkesi yapmaya başladıklarını ifade etti.