KREM BRÜLE
17'nci yüzyılda yaşamış şef Francois Massialot, krem brülenin yaratıcısı olarak biliniyor. O zamanlar yanık şekerli kremasını eritmek için köz küreğini kullanıyorlarmış.
ELMALI TART
Tarte tatin'in kaynağının Paris'in 100 kilometre güneyindeki Hotel Tatin olduğuna inanılıyor. Söylenceye göre; 1880'lerde, otelin sahibi Tatin kardeşlerden Stephanie Tatin, geleneksel elmalı tart yaparken yanlışlıkla elmaları normalden fazla pişiriyor ve tartı kurtarmak için ters çevirince tarte tatin'i keşfediyor.
MADLEN KEKLER
Efsaneye
göre ilk madlenleri, Polonya'nın tahttan indirilen kralı Stanislaw Leszczynski'nin hizmetkarlarından biri, gerçek deniz kabuklarının içinde pişirmiş. Bu gelenek, Fransa'nın Commercy bölgesinden geçip İspanya'nın Galiçya bölgesine göçenler tarafından da bir sembol olarak kabul edilmiş.
ŞEHRİN EN ÜNLÜ PASTANELERİ
PIERE HERME
Nefis makaronların yaratıcısı, Paris'in en ünlü pastacısı Pierre Herme; kendi modern tatlılarını yaratmasıyla da ünlü. Alışılmadık tatları birleştiren Herme'nin butikleri Paris'in dört bir yanında karşınıza çıkabilir.
PATRICK ROGER
Çikolata dünyasının 'vahşi çocuğu' Roger, Fransa'nın en gözde şeflerinden... Sıra dışı lezzetlerin yaratıcısı Roger'ın, Paris'teki beş çikolata butiğinde kendinizi şımartabilirsiniz.
GERARD MULOT
Gerçek bir Parizyen pastacı olan Gerard Mulot'nun işlek butiğinde sergilenen muhteşem çikolata ve şekerlemeler aklınızı başınızdan alacak. Gerard Mulot, özellikle Paskalya Yortusu gibi dönemlerde yarattığı mevsimsel tatlarla, Paris'in en önemli mekanlarından.
BLE SUCRE
Paris'in en iyi küçük mahalle pastanesi Ble Sucre'nin madlen keklerinin ünü, kruvasanlarının ünüyle yarışıyor.
