Mehmet Usta 1993 yılında Diyarbakır'da meslege baslamıs. Büyük ustaların yanında ögrendigi meslegini daha sonra Ankara'da sürdürmüs. Daha sonra Istanbul'a gelmis ve
2004 yılında ilk yerini
Tavacı Mehmet Usta olarak Erenköyde açmıs. Mehmet Usta asla isinin basından ayrılmıyor. Malzeme temininden yemeklerin pisirilmesine hatta sunumuna kadar her isle kendisi ilgileniyor. Bize yaptıgı serviste Kaburga Dolmasını bizzat kendisi kemiklerinden. yag ve sinirlerinden ayırıyor. Sunum masadaki kisi sayısına göre degisiyon. Tüm yediklerimiz gerçekten çok lezzetli. Kesinlikle tadı damagınızda kalıyor, bir daha buraya ne zaman gelirim hesabını yapmaya baslıyorsunuz. Istege göre Mehmet Usta, Kuzu Tandırı bütün sekilde hazırlıyor ve istenilen yere gönderiyor.