6 KİŞİLİK
Kuş üzümlerini 10 dakika suda bekletin. Tereyağını eritin, üzerine fıstık, rendelenmiş soğan, kuş üzümü ve kabuk tarçını koyup kavurun. İçine pirinci ekleyin. Et suyu, şeker, rendelenmiş domates ve baharatları koyup pişirin. Ciğeri küp küp doğrayın ve 10 dakika soteleyin. Ciğer ve kıyılmış dereotunu pilava ekleyip karıştırın. Demlendirip servis yapın. Kuş üzümlerini 10 dakika suda bekletin. Tereyağını eritin, üzerine fıstık, rendelenmiş soğan, kuş üzümü ve kabuk tarçını koyup kavurun. İçine pirinci ekleyin. Et suyu, şeker, rendelenmiş domates ve baharatları koyup pişirin. Ciğeri küp küp doğrayın ve 10 dakika soteleyin. Ciğer ve kıyılmış dereotunu pilava ekleyip karıştırın. Demlendirip servis yapın.
MALZEMELER
2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
1/2 demet dereotu
2 su bardağı pirinç
100 gr. ciğer
1 adet soğan
1 adet çubuk tarçın
2 adet domates
1 çorba kaşığı şeker
3 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı kuş üzümü
Narlı karnabahar salatası
4 KİŞİLİK
Karnabaharı ince ince kıyın, limon suyu, süzme yoğurt ve dövülmüş sarımsakla karıştırın. Üzerine zeytinyağı gezdirin. Nar taneleri ve kıyılmış dereotuyla süsleyerek servis yapın.
MALZEMELER
1 adet nar
1 adet karnabahar
2 diş sarımsak
3 çorba kaşığı süzme yoğurt
2 adet limon
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1/2 demet dereotu
Nohutlu yayla çorbası
4 KİŞİLİK
Pirinci iki su bardağı suyla, yumuşayıncaya kadar pişirin. İçine çırpılmış yoğurt ekleyip iki dakika daha kaynatın. Haşlanmış nohutları da çorbanın içine ekleyip birlikte beş dakika daha kaynatın. Çorba pişince içine nane, kıyılmış dereotu ve ezilmiş sarımsak ilave ederek servis yapın.
MALZEMELER
1 çay bardağı pirinç
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1/2 demet dereotu
1.5 su bardağı haşlanmış nohut
3 diş sarımsak
3 çorba kaşığı yoğurt
2 su bardağı su
Tuz, nane
