MALZEMELER
400 gr. kuşbaşı et
3 adet patlıcan
1 adet soğan
2 adet domates
3 adet sivri biber
5 çorba kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı sıcak su
5 dal maydanoz
Tuz
Karabiber
Etleri suyunu bırakıp çekinceye kadar harlı ateşte pişirin. Üzerine alacalı soyulmuş ve iri dilimlenmiş patlıcanı, doğranmış biberleri, rendelenmiş soğanları koyup 10 dakika pişirin. Sıcak suyu ilave edip kısık ateşte 20 dakika daha pişirin. Ocaktan alıp üzerine doğranmış domates ve maydanoz koyarak servis yapın.
***
Fıstıklı fırın makarna
MALZEMELER
1/2 paket fırın makarna
3 çorba kaşığı fıstık
2 adet soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
2 adet domates
Makarnayı yaklaşık 15 dakika haşlayın, eritilmiş tereyağıyla karıştırın. Üzerine doğranmış soğan ve domatesleri ekleyip servis tabağına alın. Üzerine yağsız tavada kavrulmuş fıstıkları serperek servis yapın.
