Kırmızı biberlerin üstlerini kapak şeklinde kesip, çekirdeklerini çıkarın. Soğanı ince kıyıp, bir kaba alın. Üzerine zeytinyağı hariç kalan malzemeyi ilave edip, harmanlayın. Biberleri bu harçla doldurun ve fırın poşetlerinin içine koyup, üstlerine zeytinyağı gezdirin. Poşetlerin ağzını kapatıp, iğne ile birkaç delik açın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 35-40 dakika pişirin.
MALZEMELER
6 adet kırmızı biber
1 adet orta boy soğan
1 su bardağı pirinç
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
2 çorba kaşığı kuşüzümü
2 çorba kaşığı domates püresi
2 diş dövülmüş sarmısak
5 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Zeytinyağlı tuzlu kek
Yumurtaları ve sütü birlikte birkaç dakika çırpın. Karışımın üzerine zeytinyağını ekleyerek bir-iki dakika daha çırptıktan sonra unu ve kabartma tozunu ilave edin. Daha sonra hamura beyaz peynir, zeytin, dereotu, maydanoz, tuz ve çörekotunu da katarak iyice karıştırın. Dikdörtgen bir kek kalıbını önce yağlayın, sonra unlayın. Kalıbın tabanına dolmalık fıstıkları döşeyip, kek hamurunu üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 40 dakika pişirin.
MALZEMELER
1 su bardağı zeytinyağı
3 adet yumurta
Yarım su bardağı süt
1 su bardağı küçük doğranmış biberli yeşil zeytin
1 su bardağı küp doğranmış beyaz peynir
1.5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1'er çay kaşığı çörekotu ve tuz
2'şer çorba kaşığı ince doğranmış maydanoz ve dereotu
2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
Çikolatalı parfe
Yumurtaları ve üç çorba kaşığı tozşekeri krema kıvamına gelene dek 10 dakika çırpın. Çikolataları kıyın. Bir bardak tozşekerle karıştırılmış suyu kaynatın. İçine çikolataları ve margarini yavaş yavaş ilave ederek karıştırın. Hafif ateşte karıştırarak iki dakika pişirin. Bu karışıma yumurtalı şekeri ilave edip, hepsini çırpın, yağlı kağıtla kaplanmış kelepçeli kalıba boşaltın. Kalıbı, içi sıcak su dolu bir tepsiye yerleştirin. 175 derece fırında 35 dakika pişirin. Fırını kapatıp, kapağını aralayın ve beş dakika fırında bekletin. Fırından çıkarıp, ılık olarak servis yapın.
MALZEMELER
5 adet yumurta
1 su bardağı + 3 çorba kaşığı tozşeker
1 çay bardağı su
4 paket (80 gr'lık) bitter çikolata
250 gr. margarin