MALZEMELER
1 adet kırmızı biber
1/2 demet maydanoz
1 adet havuç
2 çorba kaşığı sirke
1/2 paket kuskus
1 adet limon
6 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı mısır
3 adet taze soğan
Tencereye dört su bardağı su koyup kaynatın. Kaynayınca içine tuz ve kuskusları atın. 15 dakika kaynatın. Yeşillikleri ince ince kıyın. Havuç ve kırmızı biberi de uzun ince şekilde doğrayın. Pişen kuskus makarnayı süzün, soğuk sudan geçirip derin bir kaba alın. Üzerine yeşillikleri, havucu, kırmızı biberi ve mısırları koyup karıştırın. Zeytinyağı ve limonu ayrı bir yerde çırpıp, salatanın üzerine döküp harmanlayın.
***
Portakallı kremşokola
MALZEMELER
2 adet portakal
200 gr. çiğ krema 200 gr. bitter çikolata
1 çay bardağı portakal suyu
2 çorba kaşığı kakao
Portakalları ortadan ikiye bölüp suyunu sıkın. Kremayı küçük bir kapta ısıtın, içine çikolatayı ekleyip karıştırın. Ocaktan alıp içine portakal suyu ve kakaoyu da ilave ederek bir saat kadar buzdolabında bekletin. Karışımı, içi boşalmış portakalların içine doldurup servis yapın.
