Orhangazi'ye bağlı Gedelek Mahallesi'nde, 12 il ve 60 ilçeden alınan ürünlerden birçok çeşitte yılda yaklaşık 20 bin ton turşu üretiliyor. Mahallede 2 bin olan nüfusun yarısından fazlası turşu üretimiyle ilgileniyor.