X İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
ARKADAŞINA GÖNDER Bir pasta yaptı hayatı değişti
* Birden fazla kişiye göndermek için, mail adresleri arasına “ ; ” koyunuz

Bir pasta yaptı hayatı değişti

  • Giriş Tarihi: 18.8.2013

Sema Bozoklar arkadaşlarının "Ne işin var pastacılık kursunda?" sözlerine rağmen hayallerinin peşinden gitti ve bir marka yarattı

Doğum günleri, düğünler ya da özel kutlamalarda başroldeki kahramanlardan biri pastadır. Çikolatalı, meyveli bu lezzetli kahraman ortaya çıktığında, gözler üzerine toplanır. Son yıllarda butik tarzda yapılan pasta ve kurabiyelere ilgi arttıkça, farklı mesleklerde iş tecrübesi edinen birçok kişi de bu lezzetli ve renkli alana yöneldi. Mücevher sektöründe uzun yıllar tasarımcı olarak çalışan, üç yıl önce kızına hamileyken farklı arayışlara girerek pasta, kurabiye, cupcake kurslarına devam eden Sema Bozoklar da onlardan biri... İki çocuk annesi Bozoklar, arkadaşlarının "Ne işin var pastacılık kursunda?" eleştirilerine kulak asmamış ve uzmanlarından aylarca ders almış. Şimdi evinin mutfağını atölyeye çevirerek hem Fiyonk Pasta adı altında butik pasta, kurabiye, cupcakeler yapıyor hem de isteyenlere özel dersler veriyor. Müşterileri arasında evlenme teklifi yaparken, özel bir pasta sunmak isteyen erkekler de var, çocuklarının ilk yaş doğum gününü unutulmaz kılmak isteyenler de...

ARKADAŞLARIM ÇOK PİŞMAN
Bozoklar hamurla eğlenceli hayvan figürleri yaratmaktan, lezzetli pastalar yapmaktan o kadar zevk alıyor ki arkadaşlarının artık ona özendiğini anlatıyor: "Yıllar önce bana hayretle bakan arkadaşlarım, işimden ne kadar keyif aldığımı görünce 'Keşke biz de seninle kurslara gelseydik,' diyorlar. Mimar Sinan Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi Endüstri Tasarımı Bölümü'nden mezunum. Amatörce başladığım bu ilgi, mesleğe dönüştü. Rengarenk köpek, fil, kuş, kuzu figürleri yaratmak çok hoşuma gitti. Pastalarımı önce eşe dosta yaptım, sonra başka talepler geldi."

Terim ailesine sürpriz
"Her pastanın öyküsü var. Bir erkek, evlenme teklifi yapacağı sevgilisi, kırmızı ayakkabıyı çok seviyor diye pastanın üstüne ayakkakı figürü istedi. Fatih Terim'in kızı Buse Terim, pastanın üstüne siyah-beyaz aile fotoğraflarından oluşan bir kat istedi. Bunu da yenilebilir pirinç kağıtlarına resimler basarak yapıyorum."

Favorim beyaz pasta

"Pastada favori rengim beyaz. Anneler çocuklarının doğum günlerinde 'Masmavi olsun,' diyor, ama ben beyazı tavsiye ediyorum. Çünkü zaten süslemeleriyle ve yenilebilir boncuklarıyla renkleniyor. İnek sütüne alerjisi olan çocuklar var. Böyle durumlarda, özel olarak keçi sütünü kullanıyorum."