Sağlıklı olmak için her gün spor yapıyorum fakat kaslarımın da gelişmesini istiyorum. Bunun için protein kaynağı olarak yumurtayı kullanabilir miyim? K.A./Samsun
Sadece yürümenin ve koşmanın değil; makul düzeyde ağırlık çalışmanın da kalp sağlığı ve sağlıklı yaşam üzerinde faydası vardır.
1 KİLOYA, 1 GR PROTEİN
Sporla yağı yakmak ve yerine kası koymak, sağlığınız için yapabileceğiniz en iyi şeylerden biri. Fakat bunu gerçekleştirmek için; orta ve üst seviyede spor yapanların, diyetlerine de dikkat etmeleri ve yeterli miktarda protein almaları gerekiyor. Bu kişilerin diyetinde; her bir kiloları için, günlük 1 gram protein olmalı. Yani 70 kiloluk bir erkek, kaslarını geliştirmek için spor yapıyorsa, günde 70 gram protein tüketmeli. Protein bildiğiniz gibi; et, süt, yumurta gibi hayvansal gıdalarda bulunuyor. Fakat her proteini aynı kalitede kabul etmek doğru bir yaklaşım değildir. Çünkü bir gıdanın içindeki protein miktarı kadar, ne kadarının işe yaradığı da çok önemli! İşte burada yumurtanın önemi ortaya çıkıyor. Çünkü yumurta, yüksek kalitede prot
ein içeren ucuz bir gıda.
ZEHİR DEĞİL
Ne yazık ki yumurta geçmişte kolesterol bahsi yüzünden çok karalandı. İçindeki kolesterolün neredeyse zehire eşdeğer olduğu söylenilip durmuştu. Fakat son yıllarda, yumurtaya karşı görüşler önemli ölçüde yumuşadı. Örneğin; Amerikan Kalp Birliği, sağlıklı kişilerin günde bir yumurta yemesini öneriyor. Eğer kolesterol sorunu varsa, sarısını ayırıp beyazını yemek gerekiyor.
***
Keneden çok hastalık geçer
Oğlumu piknikte kene soktu. Hastanede; İstanbul'da Kırım-Kongo hastalığının görülmediği ve endişe etmememiz gerektiği söylendi. Doğru mu? N.S./İstanbul
Keneler; dünya çapında 200'e yakın hastalığın bulaşmasında rol oynuyor. Fakat gündemdeki en önemli kene konusu; Kırım Kongo Kanamalı Ateşi olduğu için, dikkate alınan ve değerlendirilen bu risk oluyor. Oysa ki kenelerden; bakteriyel (Tularemi, Lyme hastalığı), riketsiyal (Benekli humma, Q humması), parazitik ve viral kene ensefaliti gibi hastalıklar da geçmektedir. Dolayısıyla bunların kontrolü de yapılmalıdır.
***
Yüksek protein diyeti sakıncalı mı?
Son bir aydır yüksek protein diyeti yapıyorum; birkaç kilo da verdim. Bu diyetin sakıncaları var mıdır? Varsa hangi sorunlara yol açabilir? M.F./Bursü
Her diyetin; kişiden kişiye değişebilecek özel zararları olabilir. Ama yüksek protein diyetlerinde genel olarak yaşanan en önemli sıkıntı; kişilerin gereğinden fazla doymuş yağ almaları, buna karşın yeterli miktarda lif alamamalarıdır. Bilindiği üzere doymuş yağ asitleri; kalp sağlığı açısından risk yaratabiliyor, lifsiz beslenme ise sindirimi bozuyor. Bunun yanında bu tür diyet yapanlar; diğerlerine göre idrar yoluyla çok daha fazla kalsiyum kaybediyor.