ABD'deki bir araştırma, uyku sorunu olan yaşlıların günde iki bardak vişne suyu içtiklerinde daha rahat uyuduklarını ortaya koydu. Lousiana State Üniversitesi'nin 68 yaş üstü insanlarla yaptığı çalışmada, uyku sorunu çeken yaşlılara iki hafta boyunca sabah ve akşam olmak üzere günde iki bardak vişne suyu içirildi. İki haftanın sonunda elde edilen sonuçlara göre, insanların bir saat daha fazla ve daha rahat uyudukları gözlemlendi. Bunun sebebinin, vişne suyundaki doğal kırmızı pigmentlerin içerdiği polifenolik bileşikler olduğu tahmin ediliyor.
