ABD'de yayın yapan Courier-Journal gazetesi, yakın zamanda rapçi eşi Jay-Z ile birlikte vejetaryen olduğunu duyuran Beyonce yaşam koçu Marco Borges ile diyet kitabı hazırladı. vejetaryen rejimi yaptığını duyurdu. Beyonce'a 22 günde 7 kilo verdiren diyette şeker, un, süt, et, glüten, yumurta, peynir, alkol, kahve ve soya ürünleri yasak
. Diyette başka rejimlerde de sıkça yer alan meyve sularıyla hazırlanan karışımlar, salatalardan oluşan hafif öğünler bulunuyor. Nohut püresi ve tütsülenmiş badem sandviçi gibi lezzetli ve farklı tatlar bu diyeti cazip hâle getiriyor. Başta vejetaryen beslenme şekline alışamadığını söyleyen Beyonce, "Kendimi yoksun bırakılmış hissedeceğimi, baş ağrısı içinde ve rahatsız olacağımı düşünüyordum. Ama yanılmışım" diyen Ünlü şarkıcı bu diyet sayesinde enerjisinin yükseldiğini, kilo verdiğini, iyi uyuduğunu ve sindirim sorunlarından kurtulduğunu söylüyor.
