Yağlı kırmızı biber turşusunu he kahvaltılarda hemde akşam yemeklerinde afiyetle tüketebilirsiniz. Kışa hazırlığın başladığı şu dönemlerde internet ortamında en çok aranan tariflerden birisi de yağlı kırmızı biber turşusu nasıl yapılır?
Yağlı kırmızı biber turşusu malzemeleri:
3 kilo kırmızı yağlı biber
Yarım litre su
250 ml sirke
1 çay bardağı yağ
Yarım çay bardağı kaya tuzu
2 diş sarımsak
Yağlı kırmızı biber turşusu nasıl yapılır?
İlk olarak biberleri ortadan ikiye kesin. Daha sonra içerisindeki çekirdekleri iyice ayıklayın. Derin bir tencerenin içerisine vermiş olduğumuz ölçülerdeki, suyu, sirkeyi ve tuzu koyup iyice karıştıtın. Hazırlamış olduğunuz karışımı bir taşım olacak şekilde kaynatın.
Kaynayan suyun içerisine çekirdeklerini ayıklamış olduğunuz biberleri atın. Tam 1dk biberlerin suyun içerisinde durmasını sağlayın. 1 dk geçtikten sonra biberleri kaynayan suyun içerisinden çıkartın.
Cam kavanozların içerisine dilerseniz defna yaprağı koyabilirsiniz.Biberleri kaynattığınız suyun içerisine sarımsakları ekleyin. Daha sonra suyu cam kavanozlara paylaştırın. Cam kavanozların içerisine biberleri de yerleştirip 2 gece bu şekilde güneş almayan bir yerde bekletin.
2. günün sonunda yağlı kırmızı biber turşusunu afiyetle tüketebilirsiniz.
Yağlı kırmızı biber turşusu tarifini verdiğimize göre faydalarından da bahsetmemizde fayda var. Kışın yemeklerin yanında salatası yapılan ve meze olarak tüketilen yağlı kırmızı biber turşusunun sağlık açısından inanılmaz faydaları bulunmaktadır.
Kanserli hücreleri yok eder
İçerisinde capsasin bulunan kırmızı biber turşu haline geldiğinde fermente olur. Dolayısıyla faydaları iki katına çıkar. Capsasain ve fermente olması sağlıklı vücut hücrelerini koruyarak kanser hücrelerinin yok edilmesine yardımcı olmaktadır.
Mutlu eder
İçerisinde yer alan bileşenler endorfin hormonu salgılanmasına yardımcı olur. Bu nedenle mutluluk hormonu salgılanmasına yardımcı olmaktadır.
Toksin attırır
Terlemeyi arttırmaya yardımcı olur ve vücudunuzdan toksinleri hızlı bir şekilde atılmasını sağlar.
Baş ağrısı için bulunmaz bir nimet
Şiddetli baş ağrıları yaşıyorsanız kırmızı biber turşusu tüketerek bu sorunu hayatınızdan tamamen uzaklaştırabilirsiniz. Küme tipi baş ağrıları ve sinüzit ağrılarına oldukça iyi geldiği bilinmektedir.
Vücudunuzu ısıtır
Çok fazla üşüyen bir yapıya sahipseniz kışın sofranızdan kırmızı biber turşusunu eksik etmemenizi öneriyoruz. Her gün özellikle kahlavtılarda tüketilen yağlı kırmızı bivber turşusu vücudunuzun hızlı bir şekilde ısınmasını sağlar.
Kırmızı biber turşusu mezesi nasıl yapılır?
Kırmızı biber turşunuzu hazırladınız ve sıra geldi onu meze olarak sunmaya…. Kırmızı biber turşusu mezenizi kavanozlarınızdan çıkartıp, hem kahvaltıda hem akşam yemeklerinde meze olarak tüketebilirsiniz.
Kırmızı biber turşusu mezesi nasıl yapılır sorusunun cevabını hemen açıklayalım…
Malzemeler
2 diş sarımsak
2 çorba kaşığı zeytin yağı
1/2 limon suyu
Maydanoz
1 çorba kaşığı sirke
Kırmızı biber turşusu mezesi nasıl yapılır?
Mezeyi hazırlamak için ilk olarak kırmızı biberlerinizi kavanozdan çıkartın. Bir kenarda 2 diş sarımsağı püre haline getirin. Daha sonra püre haline getirdiğiniz sarımsağı, zeytinyağı ve elma sirkesi ve limon suyu ile karıştırın. Biberlerinizin üzerine karışımı döküp, servis edebilirsiniz. Dilerseniz üzerine maydanoz dökerek servis edebilirsiiz.
