Sofraların sevilen bir gıdası olan tahin pekmez faydaları saymakla bitmeyecek kadar fazladır. Tahin ve pekmezin karışımı ile elde edilen karışım, her ikisinin de faydalarını içerisinde barındırmaktadır. Enerji vermesi açısından oldukça kendinden söz ettiren tahin pekmez karışımı günlük enerji ihtiyacınızı karşılamakta halsizliğe iyi gelmektedir. Kan yapıcı özelliği de bulunana tahin pekmezin faydaları ile ilgili daha detaylı bilgi edinmek yazımızın devamını okuyabilirsiniz.
Büyüklerimizin küçükken ağzımıza zorla sokuşturduğu, büyüdüğümüzde tadına doyamadığımız, sofralarımızın baş köşesinde yer alan tahin pekmez sağlığa oldukça yararlı bir yiyecektir. Birçok şey ile kombinlenebilen tahin pekmez, ister ekmez üstü ister kaşık kaşık tüketilebilmek mümkündür. Oldukça lezzetli olan bu yiyecek lezzeti kadar faydası da bulunmaktadır. Tahin pekmezin faydalarını şu şekilde sıralanabilir:
Oldukça faydalı bir besin olan tahin pekmez, uzmanlar tarafından da sıkça tavsiye edilmektedir. Doğal bir karışım olması, yoğun besin değeri açısından da diyet yapanlar tarafından da oldukça tercih edilmektedir. Vücut şeker oranını dengeleme noktasında önemli konuma sahip olan tahin pekmez hakkında merak edilen sorular arasında kaç kalori olduğu gelmektedir.
Bir tatlı kaşığı tahin pekmez yaklaşık olarak 26 kalori yapmaktadır. Tahin pekmezin gramaj olarak kalori miktarları ise şu şekildedir:
Sağlıklı beslenmek ya da diyette kullanan kişilerin ölçülü miktarda kullanmaya dikkat etmeleri önerilmektedir.
Pekmez şeker oranı yüksek bir besindir. Tahin ise yağlı bir besin olarak karşımıza çıkmaktadır. İkisinin karışımı sonucunda şekerli ve yağlı bir besin karşımıza çıkmaktadır. Yüksek besin değerine sahip olması açısında dengeli ve kararında kullanım önerilmektedir.
Bir günde tüketilmesi gerekenden fazla tahin pekmez kullanılması durumunda ne yazık ki kilo aldırabilmektedir. Fakat ölçülü ve vücudun ihtiyacı olduğu miktarlarda tüketilmesi durumunda herhangi bir kilo artışına neden olmamaktadır.
Besin miktarı açısından oldukça yüksek bir yiyecek olan tahin pekmez, tüketimi sonrasında tokluk hissi yaratmaktadır. Bu nedenle de diyet listelerinde yer alan besinler arasında yer alabilmektedir. Genellikle şeker yerine, vücudun şeker dengesini sağlaması açısından diyetisyenler tarafından belli miktarlara kullanılması önerilebilmektedir.
Tüketimi açısından ekmek ile değil genellikle kahvaltılarda 1 tatlı kaşığı kadar kullanılması önerilir. İçerisinde yer alan lifler sayesinde metabolizma ve bağırsakları hareketlendireceğinden diyetlerde tüketilebileceğini desteklemektedir.
Bilindiği üzere tahin ve pekmez ayrı tatlara sahip farklı besin kaynaklarıdır. İki farklı besinin karıştırılması ile elde edilen tahin pekmez, tahinin yoğun tadının pekmez ile kesilmesini sağlamakta ve ortaya lezzetli bir yiyecek çıkmaktadır.
Tahin pekmez yapılırken birden farklı tarif çıkabilmektedir. Bazı tariflerde 1 ölçek tahin 2 ölçek pekmez karıştırılırken bazı tarifler ise bunun tam tersidir. Bu noktada kişilerin dikkat etmesi gerek şey hangi tadı daha yoğun almak istedikleridir.
Tahin tadının daha yoğun gelmesini isteyen kişiler; 2 ölçek tahin içine 1 ölçek pekmez karıştırmaları önerilmektedir. Tahinin yoğun tadını bastırmak isteyen kişiler için ise; 1 ölçek tahin içine 2 ölçek pekmez karıştırmaları önerilmektedir. Tahin pekmez yapımı kişilerin damak zevkleri ile doğrudan ilişkilidir.
Tahin pekmez, şeker ve yağ oranı açısından yüksek bir besin kaynağıdır. 317 kalorili değerindeki 100 gram bir tahin pekmezin besin değeri aşağıda verildiği gibidir:
Yukarıda verilen besin değerleri göz önüne alındığında kilo almak isteyen bir kişinin sık sık tahin pekmez tüketmesi uygun görülürken, diyet yapan bir kişinin belirli ölçülerde tüketmeye özen göstermesi gerekmektedir.
Tahin yağlı bir besin olması açısından tek başına tüketildiğinde ağır gelebilmektedir. Bu nedenle de genellikle pekmez ile tüketilmesi tercih edilir. Tahin pekmez karıştırılıp bir karışım elde edilirken oranlarına dikkat edilmesi gerekmektedir.
İdeal bir tahin pekmez karışım oranı için %25 oranında tahin %75 oranında pekmez karıştırılmalıdır. Ölçek olarak tarif edilecek olursa da; 1 ölçek tahin ile 3 ölçek pekmez karıştırılarak ideal tahin pekmez kıvamına ulaşmak mümkündür.
