X İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
ARKADAŞINA GÖNDER NKÜ Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Prof. Dr. Mehmet Demirci:
* Birden fazla kişiye göndermek için, mail adresleri arasına “ ; ” koyunuz

NKÜ Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Prof. Dr. Mehmet Demirci:

  • Giriş Tarihi: 27.6.2015 14:08 Güncelleme Tarihi: 29.6.2015 09:02
NAMIK KEMAL ÜNİVERSİTESİ (NKÜ) ZİRAAT FAKÜLTESİ GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜM BAŞKANI PROF. DR. MEHMET DEMİRCİ, AKDENİZ BESLENME TARZI İLE İHTİYAÇ DUYULAN BESİNLERİN TAMAMININ KARŞILANDIĞINI SÖYLEDİ.
NKÜ Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Prof. Dr. Mehmet Demirci:

Namık Kemal Üniversitesi (NKÜ) Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Prof. Dr. Mehmet Demirci, Akdeniz beslenme tarzı ile ihtiyaç duyulan besinlerin tamamının karşılandığını söyledi.
Daha sağlıklı bir hayat için Akdeniz beslenme tarzının insanlar için vazgeçilmez olduğunu ve bu beslenme tarzının tüm Avrupa ülkelerinde kullandığını belirten Prof. Dr. Demirci, "Akdeniz tarzı beslenme son yıllarda üzerinde çokça durulan bir konu. Akdeniz beslenme tarzı, hiç kimsenin itiraz etmediği bir beslenme tarzıdır. Bunun temelini Akdeniz Bölgesindeki geleneksel beslenme kültürü esas alınmaktadır. Bu beslenme tarzının en önemli faktörü zeytinyağıdır. Zeytinyağı Akdeniz beslenme tarzı türünün en önemli faktörüdür. Zeytinyağı tamamen diğer yağların yerine geçmiştir. Kolesterole iyi geldiği ve kolesterolü düşürdüğü için bolca tüketilebilir" dedi.
Prof. Dr. Demirci, ayrıca Akdeniz beslenme tarzında sebze ve meyve çeşitlerinin de bol miktarda tüketildiğini belirterek, "Tavuk ürünleri ve yaş, kuru baklagiller de tüketilmektedir. Kırmızı et tüketimi azdır. Zeytinyağı tüketiminin yanında ayrıca fındık, fıstık ve yağlı tohumların yağları da kalp sağlığı için kullanılmaktadır. Akdeniz tarzı beslenmede haftada birkaç tüketilmesi gereken gıdalar ise yumurta, tavuk ve tatlılardır. Bu beslenme tarzı ile ihtiyaç duyduğumuz besinlerin tamamını karşılamış oluyoruz. Akdeniz tarzı beslenmenin bir diğer önem verdiği de fiziksel aktivitedir" ifadelerini kullandı.