Dövülmüş tavuk etlerini tuz ve karabiberle tatlandırın. İnce doğranmış ıspanağı ve soğanı yağda beş dakika sote edin. Ardından ince kıyılmış sarmısak, tuz ve pulbiberi ilave edip karıştırın ve ocaktan alın. Tavuk göğsünün ortasına ıspanaklı harçtan koyup, rulo yapın. Ruloyu ikiye bölüp, alüminyum folyoya ayrı ayrı sarın. Folyonun kenarlarını, şeker paketi yapar gibi kıvırın ve kaynayan suya atıp, 10 dakika pişirin. Sonrasında paketleri sudan alıp, folyoyu çıkarın ve tavuk rulolarını dilimleyin.
MALZEMELER
2 adet ince dövülmüş tavuk göğsü
Yarım kg. ıspanak
1 adet soğan
2 diş sarmısak
2 çorba kaşığı margarin
Tuz
Karabiber
Kırmızı biber

Kırmızıbiberli pilav
Bir tencerede tereyağını eritin, zeytinyağını ekleyin. Üzerine pirinci ilave edip, beş dakika kavurun. Tuzunu ayarlayıp, sıcak su ekleyin. Önce normal ısıda 10 dakika, sonra kısık ateşte 10 dakika daha pişirin. Bu arada sebzeleri jülyen doğrayın. Suyu kaynatıp, içine doğradığınız sebzeleri katın ve 5-6 dakika pişirin. Ardından ince doğranmış sarmısağı ve zeytinyağını ilave edip, kavurun. Pişen pilavın içine sebzeleri katıp, karıştırın.
MALZEMELER
1 su bardağı pirinç
2 su bardağı sıcak su
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı tereyağı Sebze harcı için:
2 adet etli kırmızıbiber
1 adet dolmalık biber
4 adet taze fasulye
1 su bardağı su
2 diş sarmısak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım demet dereotu

Çikolatalı kurabiye
Çikolata hariç diğer malzemeleri karıştırıp, yoğurun. Hamuru nemli bir beze sararak 15 dakika dinlendirin. Çikolatayı bir bıçakla küçük parçalara ayırın. Hamuru merdane ile yarım santim kalınlığında açın. Bir bardak ağzı ile hamurdan parçalar kesin, ortasına birkaç tane çikolata parçası koyup, kenarlarını kapatın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin. Soğuduktan sonra üzerine çikolata sosu gezdirerek servis yapın.
MALZEMELER
3 su bardağı un
1 paket margarin
1.5 su bardağı pudraşekeri
1 adet yumurta akı
Yarım paket vanilya
80 gr. bitter çikolata