Pazı yapraklarını yıkayıp kaynamış suda yaklaşık bir dakika bekletip çıkarın. İnce dövülmüş eti yaprağın üzerine koyun. Etin ortasına piyazlık doğranmış bir parça soğan ve küçük bir dilim dil peyniri koyup sarın ve tencereye dizin. Üzerine rendelenmiş domates, margarin, su ve baharatları ekleyip pişirin.
MALZEMELER
4 adet büyük pazı yaprağı
4 adet ince dövülmüş biftek
1/2 soğan
2 adet domates
30 gr. dil peyniri
1 çorba kaşığı margarin
Tuz
Karabiber
Kekik