Sıvı yağ ve toz şekeri çırpın. Üzerine yumurtayı ilave edin. Sütü ekleyin. Kabartma tozunu una ilave edip azar azar karışıma yedirin. Tuz, zeytin ve peyniri ekleyip karıştırın. Minik muffin kalıplarına taşmayacak şekilde koyun. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirin. Daha sonra kalıplardan çıkararak servis yapın.
MALZEMELER
4.5 su bardağı un
5 çorba kaşığı toz şeker
2 paket kabartma tozu
2 adet yumurta
3/4 su bardağı sıvıyağ
2 su bardağı süt
1 su bardağı kıyılmış zeytin
Tuz
200 gram ezilmiş beyaz peynir

Beyaz Bülbül Tatlısı
Su ve şekeri kaynatın, limon suyunu ekleyip soğumaya bırakın. Yufkaları düz bir zemine alıp önce dört, sonra da sekiz eşit parçaya bölün. Dövülmüş bademi, toz şeker ve yumurta akı ile karıştırın. Bir tutam karanfil tozu ve tarçın ekleyin. Harcı yufkaların geniş tarafına koyun. Önce rulo şeklinde sarın, sonra gül şekli verin. Üzerine eritilmiş margarin gezdirin ve alüminyum folyo ile kapatın. Isıtılmış 200 derece fırında pişirin. Fırından alıp soğutulmuş şerbeti dökün.
MALZEMELER
3 adet yufka
125 gr. margarin
1 su bardağı badem
2 çorba kaşığı toz şeker
1 yumurta akı
1 tatlı kaşığı tarçın Şerbet için:
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1/2 limonun suyu

Peynirli Hindi Köftesi
Kıyma, rendelenmiş dil peyniri, ince doğranmış soğan, ince kıyılmış maydanoz, yumurta, tuz ve karabiberi harmanlayın. İyice yoğurup iri köfteler hazırlayın. Köfteleri una bulayıp kızgın sıvı yağda kızartarak servis yapın.
MALZEMELER
1/2 kilo hindi kıyması
1 su bardağı rendelenmiş dil peyniri
2 adet soğan
Yarım demet maydanoz
1 adet yumurta
Tuz, karabiber
1-2 su bardağı un