Kıymayı rendelenmiş soğanla karıştırın. Üzerine irmiği ve az miktarda zeytinyağı ekleyip karıştırın. İyice yoğurup köfte şekli verin ve ortalarına çatal sapı ile delik açın. Köfteleri az yağlı tavada kızartın. Sarımsağı dövüp yoğurtla karıştırın. Servis tabağına yoğurdu koyun, üzerine köfteleri dizin. Domates ve nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.

MALZEMELER
500 gr. kıyma
1 çay bardağı irmik
1 adet soğan
4 diş sarımsak
2 su bardağı yoğurt
Kimyon
Domates
Nane

Yeşil makarna
İnce doğranmış fasulyeyi tuzlu suda hafif yumuşayana kadar haşlayın. Makarnayı ilave edip 10 dakika daha haşlayın. Maydanoz, dereotu, sarımsak, beyaz peynir ve zeytinyağını robotta püre haline getirin. Kaşar peyniri, yarım kepçe makarna suyu, bir tutam tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırın. Makarnayı süzüp sosla servis yapın.

MALZEMELER
1/2 paket makarna
200 gr. taze fasulye
Karabiber
4 diş sarımsak
1 demet dereotu
1 demet maydanoz
2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
2 çorba kaşığı ufalanmış beyaz peynir
Tuz
4 çorba kaşığı zeytinyağı