MALZEMELER
6 adet yufka
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ İçi için:
4 dal taze soğan
1 kilo ıspanak
200 gr. beyaz peynir
2 çorba kaşığı yoğurt
1 yumurta
Tuz
Karabiber

Taze soğanı ince ince kıyıp iri doğranmış ıspanakla karıştırın. Üzerine ufalanmış beyaz peyniri ilave edip harmanlayın. Sonra çırpılmış yumurta ve yoğurdu ıspanaklı iç harcına ekleyip bekletin. Yufkaları tart kaplarına kat kat döşeyin, üzerinde suyu ve sıvı yağı çırpıp ıslatın. Üzerine ıspanaklı harçtan serpin ve 200 derecedeki fırında 35 dakika kadar pişmeye bırakın. Üzeri kızarınca fırından alıp rendelenmiş peyniri serpin.

SICAK ÇİKOLATA
MALZEMELER
3 çorba kaşığı kakao
2 su bardağı süt
2 su bardağı su
3 çorba kaşığı şeker
50 gr. bitter çikolata
1 tatlı kaşığı buğday nişastası

Süt ve suyu bir tencerenin içine koyup kaynamaya bırakın. Nişastayı az suyla açıp ilave edin. Bir taşım kaynatıp ocaktan alın, şekeri, kakaoyu ve bitter çikolatayı koyup karıştırın. Çikolata eriyince bardaklara paylaştırıp servis yapın.