Havuç her şeyden önce çok iyi bir antioksidan kaynağıdır. Damar tıkanıklıklarını önleyen besinleri de içerisinde bulunduran havucun yararları saymakla bitmez. Özellikle içerisinde bol miktarda A vitamini de bulunduran havuç ile yapılan havuç çorbasını daha önce tattınız mı? İşte oldukça lezzetli ve yararlı havuç çorbası tarifi…
Havuç çorbası tarifi
Malzemeler:
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 havuç
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
4 su bardağı su
Tuz
Karabiber
Havuç çorbası yapılışı:
Havuçları temizleyip ince rendeleyin. Havucu zeytinyağında soteleyin. Unu ekleyip 1-2 dakika kavurun. Önce sütü sonra suyu, daha sonra da tuz ve karabiberi ekleyip kaynayıncaya kadar karıştırın. Blender'den geçirin ve tekrar ocağa alın. Kaynamaya başlayınca 5 dakika kısık ateşte pişirin. Üzerini isteğe göre krema ve taze çekimiş karabiber ile süsleyip servis yapın.
Afiyet olsun.