Kuzu Etli Şevket-i Bostan İçin Malzemeler:
Yarım kg kuşbaşı kuzu eti
1 kg şevketi bostan (Ege otu)
2 adet soğan,
4 diş sarmısak
4 su bardağı etsuyu
2 çorba kaşığı zeytinyağı
4 dal biberiye
Tuz,
karabiber
Kuzu Etli Şevket-i Bostan Yapılışı:
Kuzu etini soğan ve sarmısak ile zeytinyağında sote edip, suyunu bırakana kadar orta ateşte kavurun.
Daha sonra etsuyunu ekleyin.
Etler iyice yumuşayana kadar pişirin.
Ardından şevket-i bostanı ilave edin.
Tuz ve karabiberi katın.
Şevketi bostan da pişince, yemeği ocaktan alın.
İnce kıyılmış biberiye otunu üzerine serpip servis yapın.
