Ispanaklı Pide Tarifi İçin Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
4 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
Aldığı kadar un
1 paket yaş maya
İçi için :
yarım kilo taze ince kesilmiş ıspanak
1 soğan
1 kase kaşar peyniri
1 kase beyaz peynir
salça
kimyon
kırmızı biber
isteğe bağlı başka baharatlar
üzerine sürmek için
tereyağı
yumurta sarısı
Ispanaklı Pide Tarifi Yapılışı:
İç için:sloganları soyup rendeleyip yağlanmış tavaya alıp pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Ispanakları ve baharatları da ekleyip ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz. Hamur için bütün malzemeleri karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında yoğurup bezeleri yapıyoruz. 18 beze çıkardım. Dinlenmiş hamuru merdane yardımıyla açıyoruz. Ispanağın içine peynirleri ekleyip iyice karıştırıp hamurumuzun üzerine doldurup kapatıyoruz. Bütün bezeleri aynı işlemden geçirdikten sonra yumurta sarışını üzerine sürüp 220 C fırına verip üzeri kızaran kadar pişiriyoruz. Fırından çıkan pidelere tereyağı sürüp servise sunuyoruz.
