Közlenmiş biber turşusu tarifi ve yapılışı için gerekli malzemeler: Kışlık közlenmiş biber turşusu nasıl yapılır, faydaları nelerdir?

Közlenmiş biber turşusu tarifi, közlenmiş biberin sağlık açısından faydaları ve yemeklere kattığı lezzet sayesinde oldukça araştırılmaktadır. Özellikle kış aylarında tüketilen bir besin olan közlenmiş biber, kahvaltıda, salatalarda tüketebilir, yoğurtla birlikte günün her saatinde ara öğün olarak değerlendirilebilir. Peki evde közlenmiş biber turşusu nasıl yapılır? İşte kışlık közlenmiş biber turşusu tarifi…

KÖZLENMİŞ BİBER TURŞUSU YAPIMI İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER

• 2 kg kırmızı biber
• 1 bardak Ayçiçek yağı
• 10 diş sarımsak
• 1 bardak sirke
• Yarım demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı tuz

KÖZLENMİŞ BİBER TURŞUSU TARİFİ NASIL YAPILIR?

1. İlk olarak biberleri güzelce yıkayın.
2. Yıkayıp duruladığınız kırmızı biberleri bir tepsinin içine yerleştirin.
3. Tepsiyi fırına verip biberlerin 20-25 dakika içerisinde közlenmesini sağlayın.
4. Biberler soğuduktan sonra kabuklarını soyun.
5. Kabuklarını soyduğunuz biberlerin çekirdeklerini temizleyin. Daha sonra dilimleyebilirsiniz.
6. Şimdilik biberler ile işimiz bitti. Bu aşamada 10 diş sarımsağı soyup hazır hale getirin.
7. Tuz, sıvı yağ, limon ve sirkeyi bir kasenin içerisine ilave edip karıştırın.
8. Turşu kavanozunun altına bir miktar maydanoz yerleştirin.
9. Ardından biberleri kavanozun içerisine yerleştirin.
10. En son kalan maydanoz ve sarımsağı da kavanozun içerisine ekleyip kapağını sıkıca kapatın.
11. 10-15 gün kadar karanlık bir ortamda beklettikten sonra afiyetle tüketebilirsiniz.
12. Eğer sarımsak damak tadınıza uymuyorsa, tarifi sarımsak olmadan da hazırlayabilirsiniz. Bu tamamen sizin tercihinize kalmış.

KÖZLENMİŞ BİBER TURŞUSUNUN FAYDALARI

Yapılan araştırmalar, közlenmiş biberin akşam yemeklerinde ve sabah kahvaltılarında tüketildiğinde oldukça faydalı bir besin olduğunu ispatlıyor. Közlenmiş biber turşusunun insan sağlığına faydaları şu şekilde sıralanabilir:

• Kanser hücrelerini yok eder.
• Prostat ve rahim kanserine yakalanma riskini en aza indirir.
• Bağırsakların temizlenmesini sağlar.
• İçerik açısından lifli bir yapıya sahiptir. Bu sayede sindirim sistemindeki meydana gelmesi muhtemel işlevsel sorunlardan ortaya çıkabilecek kabızlık, ülser, mesane ağrısı gibi sağlık problemlerini önler.

Ziyafet sofralarına renk katan salata tarifleri