İşlemden geçmiş yiyecekler sodyumu azaltıyor. Ancak onlar da şeker, koruyucu maddeler ve kimyasallarla dolu. Yani sodyumu azaltsak da yiyecekler daha sağlıklı hale gelmiyor. Ancak, meyve ve sebze, yüzde yüz tahıl ve yağsız sütle hazırlanmış yiyecekleri tüketirseniz ve işlemden geçmiş yiyeceklerden uzak durursanız; diyetinizde doğal olarak az sodyum oluyor.
