Mercimeği bir taşım kaynatın, suyunu dökün. Soğanı kıyın, zeytinyağında soteleyin. Salçayı ve bulguru ekleyerek beş dakika daha soteleyin. Üzerini iki parmak geçecek kadar sıcak su ilave edip, mercimeği de ekleyin. Baharatları da ekledikten sonra 10-15 dakika pişmeye bırakın. Küçük bir tavada bir çorba kaşığı zeytinyağında hafif sotelenmiş pastırma dilimlerini üzerine yerleştirerek servis yapın.

MALZEMELER
2 su bardağı yeşil mercimek
1 adet soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı salça
1 su bardağı bulgur
Tuz, karabiber, kimyon
50 gr. pastırma

* * *

Dereotlu börek
Yumurta, dereotu, beyaz peynir, yoğurt ve sıvıyağı blenderdan geçirin. Düz bir zemine, bir adet yufkayı serin ve üzerine hazırladığınız malzemenin üçte birini yayın. Üzerine ikinci yufkayı serip, malzemeyi yayın. Son yufkayı da üzerine sererek kalan malzemeyi yayın. Bu üç katlı yufkanın her iki tarafından ortaya doğru rulo yaparak sarın. Rulolar ortada birleştiğinde ortadan keserek iki rulo elde edin. Ruloları tepsiye koyun. Buzlukta bir süre bekletin. Buzluktan çıkartıp, birer parmak kalınlığında dilimler kesin. Sıvıyağda kızartarak servis yapın.

MALZEMELER
3 adet yufka
2 adet yumurta
1 demet dereotu
150 gr. beyaz peynir
3 çorba kaşığı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ

* * *

Çikolatalı katlar
Çikolata ve margarini benmari usulü eritin. Alüminyum folyo üzerine daire biçiminde yayın, buzdolabında dondurun. Krema için çikolata ve margarini benmari usulü eritin. Tozşekeri ekleyip karıştırın ve buzdolabında soğutun. Buzdolabından alıp, vanilyayı katın. Donan çikolataların arasına kremayı sürüp, üst üste koyun.

MALZEMELER
150 gr. bitter çikolata
1 çorba kaşığı margarin Kreması için:
100 gr. bitter çikolata
2 çorba kaşığı margarin
1 çorba kaşığı tozşeker
1 paket vanilya
1 çorba kaşığı krema