Sebze suflesi
1 adet kereviz
1 adet havuç
1 adet pırasa
2 çorba kaşığı tereyağı
2 adet yumurta
3 çorba kaşığı silme un
Tuz
Karabiber
Küp küp doğradığınız kerevizi limonlu suda bekletin. Havuçları ve pırasanın beyaz kısımlarını jülyen doğrayın. Sebzeleri tereyağında kavurun. Yumurtaların akları ile sarılarını ayırın. Akları kar gibi olana dek çırpın. Sebzeleri un, yumurta sarıları, tuz ve karabiberle harmanlayın ve yumurta aklarını da katıp karıştırın. Sufle kalıplarını yağlayıp sebzeli karışımı pay edin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.

Puf böreği
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sirke
2 çay bardağı su
Aldığı kadar un
1 çay kaşığı tuz İçi için:
1 su bardağı beyaz peynir
Maydanoz
Kırmızıbiber
Tuz
Un, tereyağı, sirke, zeytinyağı, yumurta, tuzu ve suyu karıştırın. Suyu yedirerek yoğurun ve 10 dakika dinlendirin. Peyniri kıyılmış maydanozla karıştırın. Kırmızıbiber ve tuz ekleyin. Hamurdan bardak yardımıyla yuvarlaklar kesin. Hamurun bir tarafına iç malzemeden koyup yarım ay şeklinde kapatın. Börekleri kızgın sıvı yağda kızartın.