Suyun etiketini okuyun. İçerdiği magnezyum ve kalsiyum miktarına bakın. Suyun içindeki magnezyum miktarı 50 miligrama, kalsiyum da 150 miligrama ne kadar yakınsa; su o kadar sağlıklıdır. Bikarbonat miktarının da 600 miligramın üzerinde olmasını öneriyoruz. pH, suyun asit ve baz durumunu gösterir. İzin verilen pH değeri 5.5 ile 8.5 arasında değişmektedir. Sudaki pH'ın ideal değerlerin dışında olması, insan sağlığını direkt etkiler. Eğer pH değeri izin verilen değerlerin dışındaysa suyun aşındırıcı etkisi artar ve bu durum ağır metallerin çözülmesini de artırır. Örneğin böyle bir su, borulardan geçerken metallerin çözülmesini sağladığı için ağır metaller suya geçer. pH'ı yüksek olan suyu kesinlikle içmeyin.