MALZEMELER
3 adet közlenmiş patlıcan
2 adet domates
Bir adet közlenmiş soğan
5 adet közlenmiş sarımsak
Tuz
Karabiber
Pulbiber
AŞÇININ NOTU
Servis ederken üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirebilrisin.
YAPILIŞI
Soğan ve sarımsakları ince bir şekilde kıyıp yağda hafif bir şekilde kavurun. Ardından tavaya kabuğu soyulmuş minik küpler şeklinde doğranmış domatesi ilave edin.
Bu karışıma tuzu ve baharatları da ekledikten sonra domatesler pişine kadar kavurma işlemine devam edin.
Ardından doğradığınız közlenmiş patlıcanları dilediğiniz gibi dilimleyip tüm malzemeleri yüksek ateşte harmanlayın.
Afiyet olsun...
