Anneniz bile sizden tarifi isteyecek! Tam ölçülü şekerpare

📝 Malzemeler (yaklaşık 20 adet için)

Hamur için:

• 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı irmik
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Yaklaşık 2,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Şerbet için:

• 2,5 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu

Üzeri için:

• Fındık, badem veya bütün karanfil (isteğe bağlı)

👩‍🍳 Yapılışı:

1. Şeker ve suyu tencereye alıp kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kaynatın. Limon suyunu ekleyip 2-3 dakika daha kaynatın. Altını kapatıp soğumaya bırakın.

2. Oda sıcaklığındaki tereyağı, sıvı yağ, pudra şekeri ve yumurtayı yoğurma kabında karıştırın. Ardından irmik, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin. Unu azar azar ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edin.

3. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Dilerseniz üzerlerine birer fındık veya badem yerleştirin. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.

4. Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzerleri hafif kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

5. Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine soğumuş şerbeti dökün. Tatlının şerbeti güzelce çekmesi için üzerini kapatmadan oda sıcaklığında 2-3 saat bekletin.

🍽️ Servis Önerisi:

Soğuduktan sonra kaymak ya da sade dondurma eşliğinde servis edebilirsiniz.