Laz böreği tarifi: Bayram tatlınız için vazgeçilmez olacak...

Malzemeler

Hamur için:

• 4 su bardağı un

• 1 su bardağı su

• 1 yemek kaşığı sirke

• 1 çay kaşığı tuz

• 1/2 çay bardağı sıvı yağ

• Açmak için nişasta

Muhallebisi için:

• 4 su bardağı süt

• 1 su bardağı toz şeker

• 3 yemek kaşığı un

• 2 yemek kaşığı nişasta

• 1 adet yumurta

• 1 paket vanilin

Şerbet için:

• 2 su bardağı toz şeker

• 1,5 su bardağı su

• Birkaç damla limon suyu

Üzeri için:

• 100 gr tereyağı (eritilmiş)

Yapılışı

1. Şerbetin hazırlanması:

1. Şekeri ve suyu bir tencereye alın, kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kaynatın.

2. Limon suyunu ekleyip 2-3 dakika daha kaynatın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.

2. Muhallebinin hazırlanması:

1. Bir tencereye sütü, şekeri, unu, nişastayı ve yumurtayı alın, iyice çırpın.

2. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.

3. Ocaktan alıp vanilini ekleyin, karıştırıp soğumaya bırakın.

3. Hamurun hazırlanması:

1. Unu geniş bir kaba alın, ortasını havuz gibi açıp suyu, sirkeyi ve tuzu ekleyin.

2. Yavaş yavaş yoğurarak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.

3. Hamuru 12-14 bezeye ayırın, 30 dakika dinlendirin.

4. Hamurun açılması ve katmanların hazırlanması:

1. Bezeleri nişasta serperek incecik açın.

2. Yağlanmış tepsiye 6-7 yufkayı aralarına tereyağı sürerek serin.

3. Hazırladığınız muhallebiyi üzerine döküp yayın.

4. Kalan 6-7 yufkayı da aynı şekilde aralarına tereyağı sürerek üst üste koyun.

5. Kenarlarını düzeltip kare veya baklava dilimi şeklinde kesin.

5. Pişirme ve şerbetleme:

1. 180°C önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar (yaklaşık 40-45 dakika) pişirin.

2. Fırından çıkınca 10 dakika dinlendirin ve soğumuş şerbeti üzerine gezdirin.

Afiyet olsun! 😋