Tavukları pişirmeden önce marine ederseniz, pişirdikten sonra daha yumuşak ve ağızda dağılacaktır.
Tavukları önceden marine etmek için;
Derin bir kabın içerisine 2 su bardağı süt, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve birer tutam tuz ile karabiber ekleyin. Ardından tavukları içine koyup güzelce karışmasına izin verin. 2 saat kadar üstü kapalı bir şekilde buzdolabında marine olması için bırakın.
