Yaz aylarının vazgeçilmezi olacak: Protein deposu yeşil mercimek salatası tarifi
Yeşil mercimek, böreğinden ana yemeğine kadar birçok farklı şekilde tüketebilen temel besin kaynaklarından biri. Aynı zamanda yüksek protein oranı sayesinde sağlıklı beslenmek isteyenler için de vazgeçilmez bir alternatif haline dönüşüyor. Farklı türlerinin kolaylıkla tüketildiği bu baklagilin en ferah hali ise; salata olarak sofralarda yerini alıyor. Hem pratik hem de lezzet dolu bu salatayı kısa sürede hazırlayabilirsiniz. İşte o tarif...
Giriş Tarihi: 24.07.2022 08:52
2 Kişilik
DiyetEv YapımıVejetaryen
Akşam YemeğiDiğer
Zorluk Derecesi:
Kolay
Pişirme:
20 dakika
Hazırlama
10 dakika
Porsiyon :
279 kcal
MALZEMELER
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
100 gram beyaz peynir
10-15 tane dilimlenmiş siyah zeytin
1 tutam maydanoz
1 tutam reyhan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Kekik, tuz
AŞÇININ NOTU
Taze reyhan yerine kurutulmuş reyhan da kullanabilirsiniz .
YAPILIŞI
Yeşil mercimeği yaklaşık 20 dakika kadar haşlayın. Eğer yeterince haşlanmadıysa kontrollü bir şekilde süreyi 30 dakikaya kadar çıkarabilirsiniz.
Mercimekler haşlanırken, beyaz peynir, doğranmış kiraz domates, ince doğranmış maydanoz, 10 tane çekirdeği çıkarılmış, dilimlenmiş siyah zeytin ve ince doğranmış reyhanı bir kapta birleştirin.
Haşlanan yeşil mercimekleri iyice süzün ve soğuk sudan geçirin. Bu noktada parçalanmaması için yeşil mercimeklerin çok fazla haşlanmamış olmasına dikkat edin.
Sos olarak ise 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı nar ekşisi, toz kekik ve damak zevkinize göre tuzu ekleyin. İyicce karıştırın.
