Almanya'nın en sevilen fast food'u haline gelen döner, şimdi de lüks otelleri fethediyor. Berlin'in tarihi önemi de olan Adlon Kempinski, yaklaşık 4 aydır menüsünde müşterilerine döner sunuyor. Berlin'de ortalama 3.50 eurodan satılan ve fakir yemeği olarak adlandırılan döner, Adlon'da ise 19 euro.
EN ÇOK SATILAN İLK 3 İÇİNDE
Dönerin Adlon Kempinski menüsüne nasıl girdiğini anlatan Mutfak Direktörü Stephan Eberhard, "Dünyanın dört bir yanından gelen misafirlerimize bölgesel lezzetlerden de sunma fikri ortaya çıktı. Bu bağlamda Berlin mutfağının bir parçası olan döneri menüye aldık. Döner en çok satılan 3'üncü yemek oldu" dedi.
DANA SIRTINDAN ÖZEL BAHARATLI
Eberhard, Adlon Döner Kebab olarak sunulan dönerin aşçılarına ait özel bir tarifle hazırlandığını belirtti. Kendisinin de severek döner yediğini söyleyen Eberhard, "Biz döneri biraz farklı hazırlıyoruz. Dana sırtından birinci kalite et, özel baharat karışımı ve trufmayonez sosu ile etin özel pişirme yöntemi Adlon Döner'in farkı. Onun dışında biz de döneri, pide arasında ve domates, salatalık, kırmızı lahanadan oluşan salatayla ikram ediyoruz" dedi.
LİDERLERİN MEKANI
TARİHİ Adlon Otel, kurulduğu günden beri Berlin'i ziyaret eden ünlüleri ağırlıyor. Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan ekim ayında Almanya'ya yaptığı resmi ziyareti sırasında bu otelde konaklamıştı. Sultan Vahdettin de, henüz tahta geçmeden önce şehzadeyken 1917 yılında Berlin'e yaptığı ziyaret kapsamında Adlon Otel'de kaldı. Şehzade Vahdettin'in yaklaşık 10 günlük Berlin ziyaretine eşlik edenler arasında o zamanlar tuğgeneral olan yaveri Mustafa Kemal Atatürk de bulunuyordu.
Murat TOSUN