Crumpet tarifi: İngilizlerin bu lezzeti kahvaltıların vazgeçilmezi olacak...

🧂 MALZEMELER:

• 250 ml süt (ılık)
• 100 ml su (ılık)
• 250 g un (yaklaşık 2 su bardağı)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı instant kuru maya
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu
• Birkaç damla sıvı yağ (tava için)
• Crumpet halkası (yuvarlak metal halka), yoksa küçük pankek gibi dökebilirsin.

👩‍🍳 HAZIRLIK AŞAMALARI:

• Ilık süt ve suyu bir kapta karıştır.
• Un, maya, şeker ve tuzu başka bir kapta karıştır.
• Sıvı karışımı kuru karışımın üzerine dök ve pürüzsüz olana kadar çırp (mikserin düşük hızını da kullanabilirsin).
• Üzerini örtüp 1 saat kadar mayalanmaya bırak (kabarcıklar oluşmalı ve hacmi artmalı).
• 1 saat sonra kabarmış karışıma kabartma tozunu ekle ve karıştır.
• 15 dakika kadar yeniden dinlendirin.
• Tavayı orta ateşte ısıt ve hafifçe yağla.
• Crumpet halkalarını tavaya yerleştir (ya da halkan yoksa doğrudan dök).
• Her halkaya 2–3 yemek kaşığı kadar hamur dök.
• Üst yüzeyde delikler oluşana kadar pişir (yaklaşık 5–7 dakika).
• Altı altın rengini alınca halkayı çıkar ve diğer tarafını 1 dakika kadar pişir.

🍯 Servis Önerisi:

Tereyağı sürerek hemen sıcak tüketebilirsin.

Reçel, bal, peynir sürebilirsin.

İngilizler genellikle tereyağı + çay ile sabah kahvaltısında tüketir.