MALZEMELER:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı mısır unu
1 su bardağı sıcak su
150-200 g kolot peyniri (Yoksa dil peyniri veya telli peynir de olur.)
Çok az tuz
YAPILIŞI:
Tavaya tereyağını koyup kısık-orta ateşte eritin.
Mısır ununu ekleyin ve yaklaşık 2-3 dakika kavurun. Unun kokusu çıkmalı ama yanmamalı.
Sıcak suyu yavaş yavaş eklerken sürekli karıştırın. Pürüzsüz, koyu kıvamlı bir karışım elde edin.
Peynirleri ekleyin ve karıştırmadan, peynirin erimesini bekleyin.
Peynir tamamen eriyince spatulayla hafifçe karıştırın. Tereyağı kenarlardan yüzeye çıkmaya başladığında kuymak hazır. 🤤
