Tuzlu kurabiye tarifi: Günlerce taze kalan pastane lezzeti...

🧂 Malzemeler:

• 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta (sarısı içine, beyazı üzerine)
• 1 tatlı kaşığı sirke (isteğe bağlı ama gevreklik için önerilir)
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı mahlep (aromatik lezzet için önerilir)
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5 - 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Üzeri için:

• Yumurta beyazı
• Susam veya çörek otu

👩‍🍳 Yapılışı:

• Oda sıcaklığındaki tereyağını yoğurma kabına alın. Sıvı yağ, yumurta sarısı, sirke, tuz, şeker ve mahlebi ekleyin. Güzelce karıştırın.
• Kabartma tozunu ve azar azar unu ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğurun.
• Hazırladığınız hamurdan cevizden küçük parçalar koparıp, avuç içinde ince uzun şeritler yapın. Uçlarını birleştirip halka şekli verin.
• Halka kurabiyeleri önce yumurta beyazına, sonra susama veya çörek otuna bulayın.
• Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizin.
• Önceden ısıtılmış 170°C fırında, üstleri hafif kızarana kadar 20-25 dakika pişirin.

💡 Püf Noktası:

• Mahlep aroma verir, yoksa kullanmayabilirsiniz ama tavsiye edilir.
• Kurabiyeler soğuduktan sonra kapaklı bir saklama kabında günlerce tazeliğini korur.