Peynirli cevizli erişte tarifi: Sofraların en lezzetlisi...

📝 MALZEMELER:

• 2 su bardağı erişte
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 su bardağı iri dövülmüş ceviz
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 100 gr beyaz peynir veya çökelek (ezilmiş)
• Dilersen üzerine serpmek için pul biber ya da nane

👩‍🍳 Yapılışı:

• Derin bir tencerede tuzlu su kaynatın. Erişteleri ekleyin ve 7–9 dakika kadar haşlayın (çok yumuşamasın). Süzün.
• Geniş bir tavada tereyağı ve zeytinyağını eritin. Cevizleri ekleyin ve 1-2 dakika hafifçe kavurun.
• Haşlanmış erişteleri tavaya ekleyin. Cevizle iyice karıştırın. Tuz ve karabiber serpin.
• Ocağı kapattıktan sonra ezilmiş beyaz peyniri ya da çökeleği eriştenin üzerine dökün. Hafifçe karıştırın.
• Sıcak servis yapın. Dilersen üzerine pul biber, nane ya da taze kekik serpebilirsin.

🍽️ İPUCU:

• Peynirin tuzuna göre ekstra tuz eklemekten kaçının.
• Daha aromatik bir tat istersen, kavururken biraz sarımsak veya kuru nane de kullanabilirsin.