Tavuklu arpa şehriye salatası: Hem doyurucu hem lezzetli

Malzemeler:

• 1 su bardağı arpa şehriye
• 2 adet tavuk göğsü
• 1 adet kırmızı biber
• 1/2 salatalık
• 1/2 limon suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1/2 çay kaşığı kekik (isteğe bağlı)
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Tavukları Hazırlayın: Tavuk göğüslerini tuzlu suda haşlayın. Haşlandıktan sonra didikleyin.
2. Şehriye Hazırlığı: Arpa şehriyenizi kaynar suda haşlayın. Şehriyeler yumuşadığında süzüp soğutun.
3. Sebzeleri Doğrayın: Kırmızı biberi ve salatalığı küçük küpler halinde doğrayın.
4. Salatayı Karıştırın: Soğuyan şehriye, didiklenmiş tavuk, doğranmış sebzeleri geniş bir kaseye alın. Üzerine zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber, pul biber ve kekik ekleyin. Karıştırın.
5. Servis: Salatayı servis tabağına alın. Üzerine ince doğranmış maydanoz serperek süsleyebilirsiniz.