Dondurmayı ve irmik helvasını bir arada hiç düşündünüz mü? Hem sıcak hem soğuk tatların mükemmel uyumunu keşfedin! İçi dondurma dolu, üstü çikolatalı irmik helvası, sofralarınızda adeta bir lezzet patlaması yaratacak! Yazın sıcak günlerinde serinletici, kışın ise iç ısıtan bu tatlı tarifi, tatlı krizlerinizin başrol oyuncusu olmaya aday. Hadi, hayalinizdeki tatlının tarifini öğrenmeye ne dersiniz?
Giriş Tarihi: 07.05.2025 09:23
YAPILIŞI
🧾 MALZEMELER:
Helva için:
1 su bardağı irmik
50 g tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
1/2 su bardağı bitter çikolata parçası veya damla çikolata
Şerbet için:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
İç dolgusu için:
Vanilyalı veya kaymaklı dondurma (servis sayısına göre küçük toplar yapılıp dondurulmuş olmalı)
👩🍳 HAZIRLIK AŞAMALARI:
Süt, su ve şekeri bir tencerede kaynama noktasına getirin. Şeker eridikten sonra altını kapatın ve soğumaya bırakın.
Tereyağını ve sıvı yağı geniş bir tencereye alın. Yağ eriyince irmiği ekleyin. Kısık ateşte irmik rengi dönene kadar kavurun (10-15 dakika).
Kakao ve dövülmüş cevizi ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun.
Soğuyan şerbeti yavaş yavaş kavrulan irmiğe ekleyin. Dikkat edin, sıçrayabilir. Sürekli karıştırarak irmik şerbeti tamamen çekene kadar pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra bitter çikolataları ekleyin. Kapağını kapatıp 10 dakika dinlendirin.
❄️ İÇİNE DONDURMA YERLEŞTİRME (SUNUM ŞEKLİ):
Helva biraz ılınınca, bir kâse veya küçük kase alın. İçini streç filmle kaplayın.
Ilık helvadan bir miktar alıp kasenin içini kaplayacak şekilde bastırarak yerleştirin (orta kısmı boş bırakın).
Ortasına önceden dondurulmuş bir top dondurma koyun.
Üzerini tekrar helva ile kapatın, bastırın.
Servis tabağına ters çevirin, streç filmi çıkarın.
İsterseniz üstüne biraz eritilmiş çikolata gezdirebilir veya Antep fıstığı serpebilirsiniz.
