Fransız mutfağının gizli hazinesi ortaya çıktı! Sadece birkaç basit malzemeyle hazırlanan bu kirazlı tatlı, hem görüntüsüyle büyülüyor hem de damağınızda iz bırakıyor. Tatlı krizlerinize zarif bir Fransız dokunuşu katmak istiyorsanız, Cherry Clafoutis tarifi tam size göre! Üstelik fırından çıkınca çıkan o kokuyu bir kez alınca, her yaz kiraz mevsimini dört gözle bekleyeceksiniz…
Giriş Tarihi: 18.07.2025 09:59Güncelleme Tarihi: 18.07.2025 10:03
YAPILIŞI
500 g taze kiraz (çekirdekleri tercihe göre çıkarılabilir)
3 adet yumurta
100 g toz şeker (yaklaşık 1/2 su bardağı)
1 paket vanilin (veya 1 tatlı kaşığı vanilya özütü)
100 g un (yaklaşık 3/4 su bardağı)
250 ml süt (1 su bardağı)
50 ml krema (isteğe bağlı, daha zengin bir tat için)
1 tutam tuz
1 yemek kaşığı tereyağı (kalıbı yağlamak için)
Üzeri için: pudra şekeri
👩🍳 HAZIRLIK:
Fırını 180°C'ye (alt-üst ayar) önceden ısıtın.
Fırına dayanıklı orta boy bir tart kalıbını veya yuvarlak borcamı tereyağı ile yağlayın.
Kirazları yıkayın. İsteğe göre çekirdeklerini çıkarabilirsiniz. (Orijinal Fransız tarifinde çekirdekli kullanılır çünkü aroma verir.)
Bir kapta yumurtaları ve şekeri çırpın. Şeker eriyip karışım biraz köpürene kadar çırpmanız yeterli.
Üzerine vanilin, un ve tuzu ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın.
Ardından süt ve kremayı ekleyin, homojen bir kıvam elde edin.
Hazırladığınız sıvı hamuru yağladığınız kalıba dökün. Üzerine kirazları düzgünce serpiştirin.
Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Ortası hafifçe kabarıp üzeri kızarana kadar bekleyin. Kürdan testinde temiz çıkmalı.
Fırından çıkınca oda sıcaklığına gelmesini bekleyin, ardından dilimleyip üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.
🍽️ SERVİS ÖNERİSİ:
Ilık veya soğuk servis edilebilir.
Yanına vanilyalı dondurma veya hafif çırpılmış krema çok yakışır.
