Dondurma ve irmiğin aşkı hiç bu kadar lezzetli olmamıştı! İçinden sürpriz gibi çıkan dondurmasıyla bu irmik helvası, klasik tariflere meydan okuyor. Sıcak ve soğuğun büyüleyici dansına tanıklık etmeye hazır olun: Bu tarif, tatlı krizlerinin yıldızı olacak!
Giriş Tarihi: 29.05.2025 09:02
YAPILIŞI
MALZEMELER:
Helva için:
1 su bardağı irmik
75 gram tereyağı (yaklaşık 3 yemek kaşığı)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 çay bardağı dolmalık fıstık (isteğe bağlı)
Şerbet için:
1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı süt
1/2 su bardağı su
1 paket vanilin (isteğe bağlı)
İçi için:
4-6 top sade dondurma (ya da maraş dondurması)
YAPILIŞI:
Küçük bir tencerede süt, su ve şekeri kaynatmadan karıştırın. Şeker eriyince kenara alın. Vanilin ekleyecekseniz şimdi ekleyin. Şerbetin sıcak değil, ılık olmasına dikkat edin.
Geniş bir tencerede tereyağını ve sıvı yağı eritin. Dolmalık fıstıkları ekleyip hafif pembeleşene kadar kavurun. Ardından irmiği ilave edin. Kısık ateşte, sürekli karıştırarak irmik güzelce renk alana kadar (altın sarısı-kahverengi arası) 20-25 dakika kavurun.
Kavrulan irmiğe yavaşça ılık şerbeti ekleyin (dikkatli olun, sıçrayabilir!). Karıştırarak şerbeti irmiğin çekmesini sağlayın. 5 dakika kadar kapağı kapalı şekilde demlemeye bırakın.
Ilınan helvadan bir kase ya da çay fincanına 2-3 yemek kaşığı kadar koyup kenarlarına bastırarak bir çukur oluşturun. Ortasına bir top dondurma yerleştirin, üstünü tekrar irmik helvası ile kapatın. Hafif bastırıp servis tabağına ters çevirin.
Servis Önerisi:
Üzerine tarçın serpebilir, fıstık/fındık kırığı veya sıcak çikolata sosu dökebilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak portakal ya da limon kabuğu rendesi ile aroma katabilirsiniz.
