Izgara tavuk köfte tarifi: Hem lezzet hem şifa deposu...

Malzemeler:

• 500 gr tavuk kıyması (tercihen göğüs veya but kıyması)
• 1 adet küçük boy soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1/2 su bardağı galeta unu veya bayat ekmek içi (ufalanmış)
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
• 1/4 demet maydanoz (ince kıyılmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ

Hazırlanışı:

• Derin bir kaba tavuk kıymasını alın.
• Rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, galeta unu, yumurta, baharatlar, maydanoz ve yağı ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Yaklaşık 5 dakika kadar yoğurmak köftenin daha iyi tutmasını sağlar.
• Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, avuç içinde yassı şekil verin.
• Izgara tavanızı veya mangalınızı önceden ısıtın.
• Köfteleri her iki tarafı altın rengini alana kadar, yaklaşık 4-5 dakika pişirin.
• Sıcak servis yapın. Yanına yoğurt, salata veya lavaş çok yakışır.