Evli ve bir çocuk annesi olan Polat, doğum sürecinde 80 kilodan 125 kiloya kadar çıktı. Kilolarından kurtulmak için Şehitkamil Belediyesi 29 Ekim Mahallesi Bayan Spor Merkezi'ne başvurdu. Step, aerobik ve fitness antrenörü İnci Cin gözetiminde düzenli beslenen ve ilaç kullanmayan Polat, sağlığını koruyarak 1,5 yılda 60 kiloya düştü.
Zayıflama sürecini anlatan Polat, "Sevdiklerimin büyük desteği ve antrenörümün büyük emekleri ile yiyerek ve sohbet ederek en önemlisi mutlu bir şekilde güzel bir iş başardık. Kilolarımdan dolayı ciddi sağlık problemleri yaşayınca spor merkezine başvurdum. Önce antrenörüm İnci hanımla görüştüm. Antrenörüm ve Şehitkamil Belediyesi'nde görev yapan spor uzmanı hocalarımla oluşturduğumuz programlarla çalışmalara başladık. Kilolarımı sevdiğim yiyeceklerden mahrum kalmadan sağlıklı bir şekilde düzenli spor programları ile verdim. Ben bile bu kadarını başarabileceğimi tahmin etmiyordum. Hiçbir ilaç kullanmadan ve hiçbir şeye özlem duymadan kilo vermek, 64 beden kıyafetler yerine 40 beden kıyafetler giyebilmek ve kilolardan bağımsız özgürce hareket edebilmek dünyanın en büyük mutluluklarından biri olmalı." diye konuştu.
Antrenör İnci Cin ise "Zeynep'in fazla kilolarından kurtulması ona büyük bir rahatlık ve sağlığı için büyük fayda sağlayacaktı. Onun azimli hali ve verdiğimiz programları harfiyen yerine getirmesi sonunda sağlığına kavuşması bizleri çok mutlu etti. Zeynep'in bu başarısı tesisimizde sağlık ve zayıflama programlarında eğitim gören kursiyerlerimize moral verici güzel bir örnek oldu." dedi.